研究人员发现喝咖啡有助于缓和痛风发病

研究人员发现喝咖啡有助于缓和痛风发病

研究人员发现喝咖啡有助于缓和痛风发病，研究表明，经常饮用咖啡不仅有利于保持体内的酸碱平衡，还能在痛风防治过程中发挥重要作用。研究人员发现喝咖啡有助于缓和痛风发病。

科学新发现据《日本经济新闻》近日报道，日本防卫医科大学和大阪大学的联合团队在全基因组关联分析的研究中发现，保持喝咖啡的习惯将有助于降低痛风发病的风险。

研究团队通过全基因组关联分析，针对超过15万研究对象的三项数值，包括每周饮用咖啡次数、尿素指数和痛风发病风险进行研究，并将每周饮用咖啡的次数从0次到7次列为八档，发现一周内每多喝一天咖啡，痛风发病的风险就能降低约25%。

至于每天喝几次、喝多少咖啡则不纳入考量范围之内。防卫医科大学的松尾洋孝教授称：“饮用咖啡的行为并未影响到尿酸数值的高低，但痛风发病的风险却呈现出下降趋势。”

其实咖啡与痛风的关系一直都让人十分困惑。咖啡中含有的咖啡因会转化为嘌呤，导致尿酸升高，因此，从理论上讲，痛风病人不能喝咖啡。然而，令人意外的是，国内外已有多项研究证明咖啡对痛风有益。

来自《美国临床营养学杂志》的一篇文章指出，女性每天喝4杯咖啡比从不饮用咖啡的人痛风的患病率降低57%，该研究由波士顿大学和哈佛大学医学院的研究人员对美国的89433名护士进行了长达26年的追踪调查，结果发现长期饮用咖啡的人患痛风的 ……此处隐藏953个字……直至消失，持续几天或几周不等。

近日，有一项研究证明，喝咖啡可以降低罹患痛风的风险。

研究人员对日本人群进行了一系列孟德尔随机化（MR）分析，重点研究摄入咖啡对痛风的血清尿酸水平（SUA）有什么影响。研究分析了大量的数据，数据来自 152634 名有喝咖啡习惯的参与者、3053 名痛风患者、4554 名对照组人员和 121745 份血清尿酸水平的全基因组关联研究 ( GWAS ) 汇总统计数据。

除了固定效应逆方差加权 ( IVW ) 荟萃分析外，研究者还进行了异质性分析，去除了可能的多效性病例。咖啡摄入量通过咖啡和咖啡因遗传学联盟 ( CCGC ) 定义为每天杯数。然后研究人员使用带有 TwoSampleMR 软件包的 R 统计软件进行 MR 分析。

在 IVW 分析中，在包括的 10 个单核苷酸多态性 ( SNP ) 中，那些习惯性喝咖啡的人与痛风呈显着负相关。（优势比 [ OR ] = 0.29，95% 置信区间 [ 95% CI ] ：0.16-0.51，P= 1.9 × 10 5 )

这项研究进一步表明，饮用咖啡对无症状性高尿酸血症向痛风的进展具有保护作用。

研究人员总结说：" 尽管其对血清尿酸水平的影响仍然不明确，但观察到习惯性饮用咖啡对痛风风险有明显保护作用。"

研究者认为，咖啡摄入可能会降低痛风风险，而与血清尿酸水平无关。这项研究表明存在与痛风发病机制相关的生物途径，而不是血清尿酸水平，这或有助于开发针对痛风的预防药物。