职场礼仪 之 饮食礼仪
在正规的场合，不论就餐还是饮用饮料，均有其适用的礼仪规范。在公务交往中款待来宾时，饮食虽非重中之重，但对此却绝对不能掉以轻心。
一般而言，接待来宾时的饮食安排应遵循下述四项基本规则：主随客便；量力而行；隆重简洁；安全卫生。具体来说，在接待来宾时，准备饮料与准备宴请又各有不同的礼仪规范。
一、饮料
众所周知，接待公务客人时，并非每一次都要为其备餐。但是，在任何情况下，为其准备饮料却是必需的。倘若在接待来宾时缺少斟茶倒水这一环节，难免就会失礼于客人。在为来宾准备饮料时，对下列四个方面的具体问题均需予以重视。
1．饮料的品种
在许多中国人家中，待客的饮料往往是与茶水划等号的。在公务交往中接待客人时，饮料的品种则最好能有多种选择。
准备饮料的基本考虑应当是：既能为客人补水解渴，又较为时尚、有 ……此处隐藏3380个字……一般情况下，一张餐桌上面对宴会厅正门并且居中之位应由主人就座。
其二，主宾居右。公务交往要求遵守国际惯例，而根据 右高左低 的国际惯例，主人右侧之座宜请主宾就座。
其三，分侧排列。在餐桌山，为了便于宾主双方进行交际应酬，经常有意识地按主左客右的惯例将其分成两侧安排。若交叉排列，有时并不便于宾主双方用餐。
其四，主桌为重。当宴会的餐桌数量较多时，排列座次的重点应为主桌。其余各桌的座次可以排列，也可以由大家自由就座。
其五，身份相仿。当来宾较多时，一定要有意识地将身份、地位相近者安排在一起，以防身份、地位较为悬殊而导致沟通障碍。
在具体排列座次时，不仅应将以上规则予以综合运用，而且还应当兼顾圆桌、长桌与方桌在排列座次时各自的差异之处。
圆桌在目前国内的正式宴会上最为多见。圆桌的座次排列，又有 一个主人 与 两个主人 之别。
长桌在一般宴请之中也时有所见。排列长桌时，既可以单独排列一桌，亦可将多桌摆放在一起，构成其他图形，但长桌比较适合双主人的情形。
方桌在国内宴会中较少使用，在西式宴会中则时有出现，它亦可分为单一主人与双主人两种基本情况。
