餐饮店开店步骤及流程
餐饮店开店步骤及流程，随着生活节奏的不断加快，人们在繁忙的工作之余对于美食的需求也在增加。而一家小饭馆能快捷的为消费者提供美食，市场广大，以下分享餐饮店开店步骤及流程。
餐饮店开店步骤及流程1一、市场调查
无论做任何的行业市场调查都是必须的说到市场调查可能就有小伙伴懵逼了，觉得这是应该相当困难的事情，其实总结下来也就考虑4个因素：
1、做什么（专注行业）
2、为谁做（目标消费群体）
3、如何做（产品差异化）
4、为何做（核心价值，开店的初心）
二、店面选址
开烤鱼店必然需要一家实体店面，而实体店对店面位置的选择相当重要，店铺选址的好坏决定你生意的好坏，在选择店面地址的时候需要考虑店面客流量和周边消费人群的消费水平，只有具备稳定的客流量才能带来消费
而消费水平可以定位你的烤鱼店的整体定位水平，产品定价。建议选择商业区，购物中心，大型超市，步行街，美食街等等。
三、开店模式的选择
开重庆烤鱼店一般有两种模式选择：
1、自主经营。
2、品牌。
不同的经营模式有它们各自的优缺点，没有好的经营模式只有适合自己的经营模式。
对于熟悉烤鱼市场，宵夜市场的小伙伴，拥有自主美食研发能力，能够同时解决原材料和设备的问题，拥有营销意识的人十分适合自主品牌经营。而相 ……此处隐藏975个字……，人群较为集中的城市中心，饭馆租金一个月在4000元-6000元，而居民密集区域租金在2000元-5000元。
二、开饭馆需要装修
选好店面以后，就需要对饭馆进行装修，装修费用大约需要1-5万元左右，根据店铺大小以及所处城市不同有所不同。装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士
最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。有的朋友开餐馆把原来开饭馆的店铺转接过来，这样会剩下一部分装修费用，只需要在原来饭馆的基础上进行局部装修。
三、开饭馆需要对产品定位
作为一家饭馆的老板，需要对自己经营的饭馆有一个准确的规划，饭馆是面向打工人群、学生人群还是白领人群，饭馆是以点餐为主还是以配送外卖为主
饭馆面对人群是稳定回头客还是流动群体，这些都需要开饭馆的老板进行合理的规划。有了定位，就可以确定店名，办理营业执照，请人设计菜单。
四、开饭馆需要招人
开一家小规模的饭馆，需要厨师、服务员、洗碗工、打荷等一系列餐饮人员，所以开小饭馆需要对人员进行计算，一般小饭馆老板本身又是厨师，能够准确掌握厨房的用餐情况，节约用人成本。
五、开饭馆需要买设备和食材
厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。
6. 食材包括能够长久放置的食材和不能保鲜的食材两类，小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。
