蓝莓的营养价值有那些呢

蓝莓的营养价值有那些呢

蓝莓的营养价值有那些，蓝莓是常见的一种水果，通常用来做蛋糕点心，蓝莓果酱，营养成分高，因为能有护眼的功效深受妈妈们的购买选择。那么，蓝莓的营养价值有那些，一起看看

蓝莓的营养价值

1、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；

2、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳；

3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

相关人群

一般人群均可食用

1、心脏功能不佳，心脏病患者尤宜食用；

2、新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。

制作指导

可用来制果酒、果浆、果糕。

蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。

据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定，每百克蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达163mg，蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素A高达81-100国际单位、维生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位，维生素都高于其他水果。

微量元素也 ……此处隐藏354个字……的自由基进行中和，使免疫系统变得更加健康。

3、降血糖

若本身有糖尿病这样的症状，在平时可以多吃一些蓝莓进行调节。每天给自己适量补充蓝莓，只要坚持一段时间，就能看到身体血糖水平有很大的改善。

4、美容养颜

蓝莓当中的抗氧化物质含量很高，对于体内自由基的清除有很大的帮助，从而也能防止皮肤出现皱纹，起到防止衰老的效果，美容养颜的作用特别明显。

5、提高记忆力

在蓝莓当中含有非常多的类黄酮物质，而这一类物质对于大脑记忆力有非常好的效果。经常食用蓝莓可以保持大脑的活跃度，防止记忆出现退化。

6、预防癌症

前面就已经说到，蓝莓当中的花青素含量很高，而这类物质除了对视力有好处之外，还能起到预防癌症的效果。只要能坚持食用，患癌症的可能会会比常人小很多。

7、预防便秘

蓝莓当中含有非常多的果胶，与其他的水果相比要高很多。而此类的物质能有效刺激肠胃进行蠕动，也能调节肠道当中的菌群，预防便秘的出现。

8、预防心血管疾病

蓝莓当中各种营养物质的含量极高，其中的某些物质对于血管扩张也能起到一定的作用。所以，常吃蓝莓可以增强心脏的功能，防止出现心血管疾病。

9、促进骨骼发育

蓝莓当中的锰元素含量极高，而这类物质对骨骼发育有着极其重要的作用。对于发育期的孩子来说，经常吃蓝莓，骨密度会比其他孩子高很多。

10、减肥

如果发现自己最近有小肚子出现，就可以多吃一些蓝莓。因为在蓝莓当中含有一定可以帮助脂肪分解的物质，对控制体重有非常好的效果。